【森本】シンプル・イズ・ベスト*

「良かったらこれどうぞ。」

リフォームをさせて頂いたお施主様の畑で取れた、無農薬の野菜をたくさん頂きました。

優しいお気遣い。

私の手のひらほどの大きさがある、立派な新タマネギとぷっくりと実ったスナップえんどう。

スーパーで買うとちょっとお高い紫タマネギなどなど。

今が旬の美味しそうな野菜たちがいっぱいです。

会社からの帰り道「どんな料理にしようかな」と頭の中でレシピを色々と考えたけど、出来たのはとてもシンプルなサラダ。

スライスしただけの新タマネギの瑞々しい甘み、歯ごたえの良いスナップえんどうから肉汁の様に溢れる旨味。

手間ひまを掛けて育てた野菜は本当に格別でした。

やっぱり、旬のものはシンプルに食べるのが一番美味しい。

当たり前の様で当たり前ではない贅沢なサラダを頂いて、気持ちもお腹もふくらみました。

tecio　森本